Váš spolehlivý partner pro webové aplikace
Váš spolehlivý partner pro webové aplikace
Tchibo Espresso Milano Style je pražená mletá káva německé značky Tchibo, která se na českém trhu prodává již řadu let. Název napovídá italskou inspiraci — Milano je přece světovým symbolem espresso kultury. Ale co to v praxi znamená?
Jde o tmavě praženou směs arabiky a robusty, která je určena především pro přípravu espressa. Prodává se ve vakuově baleném sáčku, nejčastěji v gramážích 190 g a 500 g. Najdete ji prakticky v každém větším supermarketu — v Albertu, Kauflandu, Tescu nebo Lidlu — za cenu pohybující se zpravidla mezi 100 a 160 Kč za 190g balení, v závislosti na aktuálních akcích.
Tchibo jako značka existuje od roku 1949 a dnes patří mezi největší pražírny kávy v Evropě. To samo o sobě nezaručuje výjimečnou kvalitu, ale rozhodně říká: víme, co děláme.
Na obalu se dočtete, že jde o směs arabiky a robusty. Přesný poměr Tchibo nezveřejňuje — a to je u průmyslově vyráběných káv bohužel běžné. Co ale víme:
Výsledkem je káva, která je plná, výrazná a poměrně hořká. Není to káva pro ty, kdo hledají jemné ovocné nuance specialty kávy. Je to poctivá, přímočará italská hořkost — a přesně to někteří lidé milují.
Pojďme být konkrétní. Tchibo Espresso Milano Style jsem připravovala třemi různými způsoby, abych mohla srovnat výsledky.
Při otevření sáčku vás přivítá intenzivní, tmavě čokoládová vůně s lehkým kouřovým podtónem. Je to vůně, která okamžitě evokuje italský bar — žádné jemné kyselé tóny, žádná ovocnost. Jen sytá, teplá hořkost.
Espresso připravené na pákovém kávovaru při teplotě okolo 93 °C a tlaku 9 barů bylo překvapivě vyvážené. Crema byla dostatečná, i když ne hustá jako u čerstvě pražené specialty kávy. Chuť: tmavá čokoláda, lehká hořkost, mírná kouřovost, finish středně dlouhý. Kyselost prakticky nulová.
V moka konvici (italský džezve) se Tchibo Espresso Milano Style chová velmi dobře — možná dokonce lépe než v pákovém kávovaru. Hořkost je méně výrazná, káva je plnější a méně drsná. Moka konvice je pro tuto kávu ideální způsob přípravy.
Tady Milano Style vyniká. Silná hořká chuť se krásně prosazuje přes mléko a nevytratí se. Pokud rádi pijete cappuccino nebo latte, tato káva obstojí velmi dobře.
Každá káva má své silné i slabé stránky. Tady je poctivý přehled:
I z dobré kávy lze udělat průměrný nápoj, pokud se při přípravě dělají základní chyby. Tady jsou tipy, které jsem ověřila v praxi.
Voda by měla mít ideálně 90–95 °C. Vroucí voda (100 °C) kávu spálí a zvýrazní nepříjemnou hořkost. Pokud nemáte teploměr, stačí počkat 30 sekund poté, co voda přestane vřít.
Pro espresso počítejte s přibližně 7–9 g kávy na jeden šálek (cca 30 ml nápoje). Na moka konvici použijte plný filtr, ale nepěchujte — to je chyba číslo jedna, která způsobuje hořkost.
Mletá káva je citlivá na vzduch, světlo a vlhkost. Po otevření sáček vždy dobře uzavřete nebo přesuňte kávu do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte ji při pokojové teplotě — nikoliv v lednici. V chladu se tvoří kondenzace, která kávu ničí.
Tohle se říká pořád, ale lidé to stále podceňují. Staré usazeniny z předchozích příprav ovlivňují chuť. Kávový olej žlukne a dodá nápoji nepříjemný zatuchlý tón. Čistěte kávovar pravidelně — ideálně po každém použití.
Voda tvoří přibližně 98 % šálku kávy. Pokud máte doma tvrdou vodu s výraznou chutí chlóru, zvažte filtrovanou vodu. Výsledek vás překvapí.
Je fér se podívat, jak si Tchibo Espresso Milano Style stojí vedle konkurence. Představte si, že si v supermarketu vybíráte ze čtyř balení vedle sebe — jak se rozhodnout?
Tchibo Espresso Milano Style v tomto srovnání vychází jako solidní volba středního segmentu — lepší než nejlevnější možnosti, ale bez pretencí na specialty trh.
Upřímně řečeno, ne každá káva je pro každého. Tchibo Espresso Milano Style si nejlépe rozumí s lidmi, kteří:
Naopak, pokud hledáte jemné ovocné nebo květinové tóny, světlé pražení nebo traceable single origin kávu, podívejte se raději na specializované pražírny. Například Rebelbean nebo Doubleshot nabízejí zajímavé české specialty kávy za srovnatelné nebo jen o málo vyšší ceny.
Kávu seženete bez problémů v:
Sledujte letákové akce — Tchibo kávy se v supermarketech velmi často dostávají do slev a akční cena může být o 20–40 % nižší než běžná. Na kilogram vychází tato káva v akci někdy lépe než mnohá konkurence.
Tchibo Espresso Milano Style je poctivá, dostupná káva pro každý den, která svůj slib — italský styl espressa — v podstatě splní. Není to zážitek z prémiové pražírny, ale ani levná náhražka bez chuti.
Pokud milujete tmavé, výrazné espresso nebo pijete převážně mléčné kávové nápoje, dá vám tato káva přesně to, co hledáte. A za cenu, kterou v supermarketu zaplatíte, je to skutečně férová nabídka.
Pokud si nejste jisti, zda je to ta pravá pro vás, koupte jedno malé balení a vyzkoušejte. Rozhodnutí udělejte sami — u šálku, ne podle obalu.
Máte otázku ke konkrétní kávě nebo způsobu přípravy? Napište mi — ráda vám pomůžu vybrat tu, která bude sedět přesně vám.
